周掌柜对这两道菜品十分满意，别说什么问题，他连改动一点都不敢动，生怕影响了菜品本来的味道，导致食客的流失。
不过，既然赵穗穗已经发问了，他当然是要提一嘴的：“穗穗姑娘，这道麻辣小龙虾已经很受欢迎了，不过我还是想多嘴问一句，能不能做成不辣的小龙虾，好多食客都是吃不了辣的。”
“当然可以。”赵穗穗本来就打算推出新品——蒜蓉小龙虾，本来还发愁会不会影响到香满楼的声音，不过既然周掌柜也有这个想法，她就没什么顾虑了。
赵穗穗说干就干，她蹲下身子，一连扒了一大盆的蒜出来，蒜蓉小龙虾的灵魂就在蒜的上头。
为了让蒜蓉小龙虾炒出来没有苦头，她还特意将剁好的蒜末放在滤网里过了下水，随后起锅烧油，将蒜末爆香。
就在孙大厨以为赵穗穗要把小龙虾扔进油锅里的时候，赵穗穗反倒把蒜末给盛到了小碗里头。
她转头将小龙虾焯水，另起油锅开始进入爆炒的流程。
等蒜末下进去的时候，整个厨房都弥漫着一股子香味。
“穗穗，你这手艺都是跟谁学的，我做厨子这么久，从来没见过能把小龙虾做得这么香的。”孙大厨丝毫不吝啬自己的夸奖。
原本周掌柜刚提出让赵穗穗过来做工的时候，他还满心的不愿意，生怕这个小妮子将自己给挤兑走，等周掌柜说明只让赵穗穗负责新菜品的时候，他才放心接受。
自己这么大岁数，也不指望着能再研究出什么新菜，只要保住自己的地位就够了。
不过对于赵穗穗的手艺，他还是非常认可的。
赵穗穗将蒜蓉小龙虾摆成了漂亮的模样，这才笑笑：“自学成才。”
说完这句，她紧赶慢赶添了一句：“孙大厨，你快尝尝这道蒜蓉小龙虾，如果您觉得好吃，我才敢让周掌柜品尝。”
孙大厨对赵穗穗这种分得清主次的行为非常满意，连忙伸手尝了一口。
虾肉清甜，肉质鲜嫩，同麻辣小龙虾完全不一样。
“不错，不错，这下食客又要踏破咱们的门槛了。”孙大厨连忙开口称赞。
赵穗穗给他拨出了一小份，连将剩下的端给了周掌柜。
彼时周掌柜正在柜台前应付难缠的食客，见到赵穗穗过来，一下子就被她手里的香味吸引。
连闹事的食客，都痴痴的看着她手里那盘小龙虾：“周掌柜，这是……”
“这是我们香满楼的新品，蒜蓉小龙虾。”赵穗穗赶紧介绍，还顺手把小龙虾放到了柜台上。
食客忍不住咽了咽口水：“周掌柜，不如这样，你把这盘小龙虾送给我，刚才的事情我就当做没有发生，怎么样？”
原来这个食客方才也不知道吃到了什么，总觉得味道不太对，就到周掌柜面前无理取闹。
往常应对这样的食客，周掌柜便会免单来息事宁人，没想到这次竟然靠着一盘小龙虾就能化解，他何乐而不为。
等食客品尝过蒜蓉小龙虾，赞叹声不绝于耳。
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