第11章 头头是道(1/2)
鱼头泡饼是辛五薇的心头好,既是菜又是饭。鱼头要做得没有土腥味,关键就在于,要把鱼喉部的喉骨和鱼牙给去掉。
鱼头改刀劈开,在厚肉的部分划上两刀。就可以准备下锅了。
葱姜蒜洗净,切好备用,望着厨房里贫瘠的调味料,她默默地在心底记下,回头一定要去杂货铺子里把这些置备全了。
热锅倒油,先撒下一些八角,再倒入切好的葱姜蒜,爆出香味后,把鱼头搁进锅中,没有生抽料酒,只能淋上些姜醋,加水大火炖开后转小火慢炖。
“娘亲,这鱼好香啊,好像从前从未闻到过这般味道呢!”
第一个冲到灶前的不是小姐妹,却是老二辛念安。他轻车熟路地坐在小凳子上往灶底下添了把木柴。
边赞叹边挠头:“您以前在家的时候从来没有进过厨房,都是家里的老妇做饭,您还说您不会做饭,原来都是骗我们的呢。”
辛五薇手下翻炒的铲子一滞,随即笑吟吟道:“咱们从前是在家里,有吃有喝,现在不比从前,只能靠自己。我的本事还多着呢。”
辛念平嘴唇微动,话到嘴边却换成了粲然一笑:“娘亲做饭最好吃了,我们真幸福。”
他的眼睛不似姐妹俩那样圆溜溜的可爱,也不似老大眉眼深邃,笑起来两眼就眯成了月牙,让人毫无防备地讨喜。
他想问,为什么我们不去找爹爹了?他不是要做大官了,为什么我们却没有依靠了?可是哥哥说,问这些娘亲会生气的,有些事情等他长大就知道了。
烟囱里冒出白烟,升到天空中,和白云融到了一起。可不过片刻,便消散了。
香味飘到院子里,两个小娃娃嘬着手指头跑了进来。
两人头上都梳着两个小揪揪,绑着红头绳,穿着碎花的衣裳,白白嫩嫩,活脱脱年画上的小娃娃。
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