071紫苏青蛙煲(1/2)
这些纨绔子弟一起用饭，难免会饮酒，带的还都是御赐的梨花白，这酒味儿好，可极容易醉人。
魏子羡宛如做错了事的小孩一般，迅速低下头道：“没事。”
今日顾念溪端上来的最后一道菜是紫苏青蛙煲，这一道菜就是她之前琢磨很久的很特别，但是食材又很常见，又能叫人赞不绝口的一道菜。
说白了，就是食材便宜，但是能卖出高价的菜式。
如今正是春末夏初，稻田里虽不是蛙声一片，但仔细找找还是能找到些肥美的青蛙，天下无难事，只要有钱人。
杀青蛙扒皮去内脏这种事儿直接交给满春就行，阿翩在一旁见了直流涎水，“……还记得小时候我和哥哥两个人下地种田时就经常抓青蛙，直接去了内脏，连皮一起丢到火里烤，青蛙肉嫩，一会儿就能熟了，好吃极了。”
顾念溪也很爱吃青蛙，肉质鲜嫩，简直能把人舌头鲜美，只是那些贵胄们怕是从未吃过这般好的东西。
这些常见的他们是一概不爱吃，专挑那些贵的难得的东西。
今日这一道紫苏青蛙煲是按照川菜的做法，葱姜蒜花椒加的足足的，还加了干辣椒和她自个儿泡的泡椒，就是为了让它够麻够辣。
为了这一道菜，她还专程菜场淘了一个砂锅，这与寻常炖汤的砂锅并不一样，上窄下宽，这样会让汤的滋味更加浓郁。
青蛙下锅爆炒，加入事先准备好的鸡汤后就倒入砂锅之中焖上一焖，半炷香时间之后，汤汁已完全融入青蛙里，这样时候将青蛙盛出来，最后加入紫苏，紫苏青蛙煲便算完成。
这个时候砂锅里还有汤汁，直接加入配菜，嫩莴苣，菇子，豆皮，还有莴苣叶儿……到了最后素菜打底，上头堆着鲜嫩的青蛙，更是端着炉子出来，这样下头的素菜越吃越香，鲜嫩的青蛙好吃，外焦里嫩的青蛙肉也是别有滋味，一样好吃。
顾念溪端着这道菜一出来，所有人的目光都落在这道菜上，有人尝了一口，忍不住点头道：“肉质滑嫩鲜美，一入口便是满口香，又麻又辣，却是辣嘴不辣胃，也难怪这道菜值三两银子，真是物超所值！”
出来送炉子的阿翩眼睛瞪得老大老大，将才出来值钱她还怕这些人会发脾气，毕竟三两银子可不是一笔小数目，要知道姑娘买的这些青蛙才不到三百文钱！
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