第20章 大号熊孩子(1/2)
如今，他的卤味生意规模相当大，但全部都是小摊，小虎觉得一直这样下去，始终不是个办法。
李彻赞同，不管从形象，还是日常经营上，确实很有必要弄个门面。
有了门面，到时候卤味的加工可以放在店里进行。不用再像现在一样，辛苦的在宅子中弄好，拉到摊位点售卖，中间繁琐且耗费人工。
而且还能扩充卤味的品类，目前李彻的卤味品只有下水和鸭货，顾客天天吃终有腻的那天。事实也是如此，根据小虎描述，最近的客流量降低了不少。
李彻跟小龙小虎在集市考察许久，总算选定了一处人流量，价格，大小都比较合适的铺子。
关于店铺名字，李彻询问小龙小虎，能不能查到姓名，打算用他们的姓氏命名。
小龙小虎表示根本查不到，不过他们决定自己取个姓，唐氏卤味隆重开业。为了开业，李彻还特地开发了麻辣兔头，卤鸭肠，以及卤毛豆，卤藕等素味卤菜。
这些素味卤菜更加便宜，加上新品只有门店供应，一时间门店热闹非凡，生意让旁边的酒楼都眼红的不行。
福星酒楼的刘掌柜就是最为眼红的一个，因为李彻的唐氏卤味，好死不死，就开在他酒楼不远处。
唐氏卤味一开，他的生意虽然影响不大，但是每个进来的客人，都会带上从李彻店里买来的卤味当小菜下饭，这是一种非常不好的苗头。
加上李彻抬手就祭出了数十种新品，刘掌柜现在很担心，这李彻到时候会不会开酒楼。毕竟谁也不知道，李彻手里还有没有绝招没亮出来。
能做卤味，自然就能做菜，厨艺本身就有相通之处。如果李彻入局酒楼，他肯定是毫无还手之力。
以前李彻的卤味卖的火热，刘掌柜不是没琢磨过，可是他根本就琢磨不明白李彻的东西怎么做的，只能作罢。
刘玉轩看着正在思考的父亲，当即表示，他愿意给老父亲分忧。
“不过是一些卤味么，一大包都卖不上几文钱的玩意。”刘玉轩早就买过那些卤味，对于卤味价格很清楚，便宜的很。
特别是新上架的那些素味卤菜，价格比之前还要低几成。福星酒楼随便一碟小菜的价格，能在唐氏卤味店买上一大包素味卤菜。
这说明什么，说明唐氏卤味赚的都是些辛苦钱，别看卖的火热，实际赚不到什么钱。
卤味价格低廉，这点刘掌柜也清楚。可那卤味摊子越开越多，现在还弄了一个门面，你说不赚钱，他怎么都不信。
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