第27章 苏长青的分析(1/2)
“虽然产品的销量并非完全由质量决定，但质量依旧是最重要的影响因素。
所以，我家的卤味味道好，让人吃了就忘不掉，吃了还想吃，这是销量增加的最重要原因，也是根本原因。”
苏长青说道：“除此之外，目前销量节节攀升的原因还有很多方面，我简单列几点。
一，消费者的新鲜感，以前咱们这里的人，吃的是炒肉、炖肉、酱肉，还从来没有吃过卤味。如今见到这种味道不错的新式食物，自然愿意购买、品尝一下。
二，从众心理，也就是跟风，看到其他人在买，也跟着买，甚至是在未经思考的情况下盲目跟风。
三，攀比心理，别人买了自己没买，别人尝过自己没尝过，别人家孩子吃了自己家孩子没吃上，别人在谈论卤味的味道多么好的时候，自己却只能干瞪眼。这种令人不堪甚至自卑的感觉，谁都不喜欢，所以攀比心理也会驱使大家去购买。
四，饥饿营销……”
“饥饿营销？”
韩金生微微一怔：“什么意思？”
“饥饿营销的意思是指卖家有意调低产量，以达到调控供求关系、制造出供不应求的假象，从而达到维持产品售价甚至加价的目的，同时吸引更多潜在的消费者。”苏长青解释道。
韩金生点点头：“明白了，奇货可居。你接着说。”
“其实我们本来没想搞饥饿营销，实在是因为低估了大家的热情，几次去赶集，卤味都做少了，才在阴差阳错的情况下，连续出现了供不应求的情况。”
苏长青苦笑道：“但无论如何，这种情况刺激了大家的新奇感和购买欲望，甚至还会出现‘我买到了你没买到’的炫耀攀比心态，使得大家的消费热情更加高涨。”
“以上种种原因综合起来，使得卤味的话题热度在大远镇迅速暴涨，而吃卤味也已经成为了一种风尚，越来越多的人跟风购买，从而使得卤味的销量水涨船高。”
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