第16章蒸肉包子(1/2)
看着厨房被自己一上午糟蹋的不成样子，赵静舒都觉得不知道该做什么菜了。
厨房的案板上有鱼皮、鱼头，这是做鱼干留下的边角料。
一旁的盆子里还有边边角角的五花肉，五十斤五花肉，被修割下来的肉差不多有两斤。
五花肉可以蒸肉包子，鱼头炸着吃最香。
第一步先把白面发酵上，再把鱼头放上少许的盐，腌制入味。
鲳鱼的鱼皮不适合凉拌，但是鱼皮上还有一些鱼肉，扔掉赵静舒觉得可惜。
最后她决定来一个青椒炒鱼皮。
两斤五花肉剁碎，配上一棵白菜，馅料就有了。
这个时间面团已经发酵好了。
自己擀皮自己包，一通忙活下来，赵静舒觉得做饭也是个体力活。
要单是只有自己和陆向明，是不用做这么多的。
可是要送去给陆家一家人吃，包少了不够吃多不好意思。
整整四十二个大肉包子，整整齐齐摆放在案板上。
一锅只能蒸十四个，四十二个正好要蒸三锅。
好在家里有两个土灶，这边蒸包子，还可以在另一边炒菜。
把锅里倒上油，要多倒一些，能让鱼头都漂浮起来才行。
这个用油量，要是被村里其他人看见，那还不得心疼死。
等油热，把腌制好的鱼头放进去，等到炸制金黄捞出。
锅里还剩不少油，倒出来一些后，正好可以炒青椒鱼皮用。
这天中午，又是赵静舒搞事情的一天。
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