林秀秀是一个知恩图报的人,黄家人对她好,她肯定也会对黄家人好。
黄二郎既然对寿桃包感兴趣,她肯定会将做法一一告知。
“黄二叔,这寿桃包寓意好,肯定会有很多人喜欢。
你们家是做宴席的,少不了要推陈出新。
等会儿你就跟着我学学这寿桃包的做法,这样你们家以后也能多一样拿得出手的菜色。”
黄二郎大笑起来,“秀秀,你是个好,我一定认真学。
你不知道我们家最近因为新鲜菜色的问题,可头疼惨了,由于想不出新鲜的菜色,好多生意都被别人抢了去。”
黄二郎的这番话提醒了林秀秀,这个朝代的吃食单一,食物做法也单一,她可以在这个朝代卖菜谱,也许也能收获一份不错的收入。
思绪回笼,她继续教授黄二郎寿桃包的做法。
“寿桃包顾名思义就是桃子形状的包子。
我们第一步就是要将这淡红色的面团揉成桃子形状。
紧接着,我们需要将这绿色的面团揉成绿叶,放在桃子的下方。
就像我这样,黄二叔你仔细看好。”
不一会儿的功夫,一个淡红色的桃子就在林秀秀的手中成型。
“不错不错,还真是桃子的形状。”
黄二郎常年做饭,对面食也十分的擅长,不一会儿的功夫,他也揉了一个寿桃包出来。
而且,黄二郎揉的寿桃包比林秀秀揉得更有形,更耐看。
“黄二叔你太厉害了,才第一次做,就做的这么好。”
“不是我做的好,而是秀秀你教的好。”
林秀秀觉得黄二郎十分聪明,只是不懂的变通,她可以教教黄二郎做菜的变通之法。
“黄二叔,要想把菜做好,要想有源源不断的菜色,我们就要学会变通。
比如我现在教你的寿桃包,除了桃子的形状之外,你还可以做成其他的形状。
比如小老虎,小兔子,小山羊,等等等等。
只要能够迎合主家的喜好,你都可以变通着去做。
还有你做的糯米饭,不一定非要把肉粒放进糯米饭中一起炒制。
你可以将五花肉切成一片一片的,两片肉之间夹着红豆沙放置于碗底。
再在碗上面覆盖一层炒制过的糯米。
最后将糯米和肉放到蒸笼中蒸熟。
这样就变成了另外一道菜,夹沙扣肉。”
“秀秀,你真是太聪明了,这听起来就是一道不错的菜,我回去后一定要试试。
你还有没有其他的建议?若有,就快给黄二叔再说说,你黄二叔我就是一个榆木脑袋,完全不懂得开窍和变通。”
“除了夹沙扣肉之外,你还可以做梅菜扣肉。
梅菜扣肉的做法略微要复杂一些,肉需要提前在锅中过油,梅菜也需要炒制,你把材料准备好了,我回去可以教你做。”
“行,那我就提前谢过秀秀师傅了。”
“黄二叔,你可别打趣我,我只是略懂一两道菜的做法,哪里能做你的师傅。”
“传道授业解惑是不区分年龄的,既然秀秀你教了我知识,我称呼你一声师父没错。
师傅在上,请受我黄二郎一拜。”
黄二郎说完就真的朝着林秀秀躬身一拜。