不多时,包满堂的作品已经陆续上桌。
君山居士等人已经是坐在桌边,早就迫不及待了。
而包满堂出手,也没有令大家失望。
出自他手中的菜,不论是色、香、味、形、意,都是无可挑剔。
即使是普通菜肴,也能做出明堂。
譬如眼前这道“荷塘月色”,实际便是莲藕、荷兰豆、黑木耳和胡萝卜所炒的一道素菜。
但给人的感觉就是不同,很有文化意境。
而精致的菜肴也有,譬如包四方此时端上桌的“满载而归”。
这道菜将鳜鱼炸成船的形状,之后将猪肉馅用蛋皮包成元宝形放在鱼上,再将虾仁、笋丁、葱花等辅料煽炒,加周料汁勾芡而成。
它形如彩船,装载着金元宝,滋味酸甜中,鱼肉不仅外焦里嫩更酥脆可口,元宝香爽口,菜名又极富诗意,令人回味无穷。
席间,包满堂还介绍了这道菜的背景故事。
相传宋代著名书画家米芾,曾经官居安徽无为通判,他的上司是个无良知州,百姓都在暗地里称其为“面老鼠”。
米芾为官清廉,不愿意与知州同流合污。每次参拜议事前为解心头之恨,都先拜石,边拜边说道:“我宁可去拜无知的石头,也不想拜你这只肮脏的面老鼠。”
这位“面老鼠”看米芾不顺眼,禀报朝廷说:米芾拜石,侮辱朝廷。
不久,朝廷的革职圣旨来了,米芾便租船携带家眷离开了。
但以“面老鼠”为首的这一伙贪官,没打算轻易放走米芾,他们狼狈为奸,谎称米芾盗窃了国家财宝要乘船潜逃。
而米芾早就算准他们会如此做,便故意在船头摆满了纸箱子、空盒,还用黄箔、锡纸做成闪闪发光的元宝。
这样一来,官兵们在如此引诱之下紧追米芾,想当场查获船中的赃物。
谁知,等到官兵追上船,才知道那些“金银财宝”其实是给阴曹地府官兵的买路钱。
官兵们再打开箱笼一看,都是些笔、画纸和米芾平日所创作的书画作品。
从此,“满船书画米襄阳”的传说就在民间传开了。
其后,当地的厨师从这个传说故事当中得到了启示,便烹调出“满载而归”这道美味佳肴。
一顿大餐,不仅满足了口腹之欲,又学到了不少知识,令众人不得不再一次交口夸赞包满堂的厨艺。
酒足饭饱之后,君山居士一边回味,一边笑道:“包老弟,现在,你可以把你的烦恼给大家说说了。”
包满堂瞪了包四方一眼,叹道:“还不是这不中用的家伙。”
包四方被父亲数落,也不敢多说,低着头。
“哼。”包满堂收回目光:“诸位知道,我曾是秦豪酒店的总厨,虽然如今退休了,不过还有股份在,也是酒店元老之一,有要事也会出面,支持一下酒店的工作。”
众人点了点头。
古易知道,秦豪酒店是山秦省的连锁酒店大品牌,可以和外国大牌酒店掰掰手腕的。
而包满堂便是秦豪酒店的总厨,虽然已经退休,但在秦豪集团说话还是很有分量的。
包满堂接着说道:“或许是秦总照顾我这个老家伙,今年在东大街新开了一家店,交给四方打理。”
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