第19章 粉蒸肉(1/2)
第二日，孟昭起床的时候，顾氏已经做好了早饭，沈青和也早早的起来帮忙。
孟昭之所以愿意留在沈家，有一个原因是沈家都是勤快人，即便是沈青和这么个读书人，但凡在家，也都是尽可能多干活的。
沈家要是一家子好吃懒做的，她恐怕就不是想着赚钱，而是想法子赶紧跑路了。
经过这么多天的磨合，孟昭跟顾氏已经配合的相当默契了，做饭的事情沈青和帮不上忙，便主动去往后山砍柴。
刚开始卖盒饭用的柴都是沈青和休沐的时候砍回来的，但没用多久就用光了，后来孟昭就和顾氏一起去后山砍柴。
对付几天也还可以，但一直自己砍柴太费时间和力气，还是要找地方买些柴火才好。
今日做的是粉蒸肉，土豆鸡块，蒜香排骨，家常豆腐，糖醋荷包蛋，素炒什锦。
用来做粉蒸肉的米粉是昨日提前准备好的
用细米两斤，糯米2两，放入适量的八角香叶桂皮和花椒，放在无水无油的锅里炒至微微发黄后取出，家里没有石碾子，孟昭只能又拿去凤娥婶子家研磨，照旧是没有给钱，带了些吃食过去。
对此凤娥婶子的想法是多来多来，自从吃了孟昭的饭菜，凤娥婶子看孟昭那是喜欢极了，天天念叨着要找个跟孟昭一样的儿媳妇。
把五花肉切成厚片加上葱姜少量酒去腥，再加入盐豆酱胡椒粉和适量的糖调味，抓匀后再放入研磨好的米粉，均匀得包裹在肉片上。
把切好块的红薯放到盆里打底，再把五花肉片平铺在上面，用洗净的荷叶盖住盆子，放在锅里蒸一个时辰，软糯鲜香的粉蒸肉就做好了。
留了一份饭菜给沈青和，便和顾氏他们一起去了镇上。
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