第九章 冰糖葫芦

作者:穿越后我靠美食成了顶级富婆 返回目录
    晚上云舒悠闲的坐在院子里消食,嘴上还吃着从山里摘的野果子好不惬意,突然她灵光一闪。

    “娘,咱家有糖吗?”

    “有呀,厨房糖罐子里不就是,你以前不爱吃药的时候总要往碗里加上一些。”

    “哥,我给你做冰糖葫芦吃好不好?”云舒转头忽悠着劳动力。

    云毅还在揉着吃撑了的肚子,听到冰糖葫芦就又来劲了:“冰糖葫芦?那是什么?”

    “就是在小果子外面裹上一层糖衣,又好看又好吃,你帮我削些竹签子被,把果子串成串。”

    在美食和妹妹面前,云毅永远都是最勤快的,风风火火削了不少竹签,还帮云舒把果子洗了串起来。

    冰糖葫芦唯一的技术环节就是熬糖浆和裹糖浆了,不过作为现代短视频的一线冲浪选手,各色的美食短片纪录片云舒可看得滚瓜乱熟的,完全没有难度。

    点起小火,等锅热后要加糖和水,云舒了看了看三十几串果子,心一横把罐子里一斤白糖都放进去了,再按3:1的比例添了清水。

    云舒用筷子不断的搅拌,糖浆逐渐粘稠起来,等糖浆略带些焦黄色浓稠得冒大泡的时候就可以上浆了。

    每根竹签子上串着5个果子,在糖浆中滚一圈,便都穿上了晶莹剔透的糖衣,最后架上大海碗上晾凉。

    果子红艳艳的,外面包着一层亮晶晶的糖衣,入口嘎吱一声酸酸甜甜的,让人忍不住再来一口。

    “妹妹,你这是那学会的法子?虽然做法简单,但是做出来好吃又精致,不输城里几百文一盒的点心呢!”云毅咔吱咔吱的啃完一串,要不是实在太撑了他还能再造些。
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