第四章 真香老母鸡

作者:穿越后我靠美食成了顶级富婆 返回目录
    下午,云舒帮着云柳氏在家里把棉衣和厚被褥拿出来晾晒,前段时间下了雨家里的衣物都是潮潮的,云毅则爬上爬下的看自家房子有没有需要修补的地方,毕竟雨季就快来了。

    云舒看着到了傍晚便和云柳氏说:“娘,快到傍晚了,我来做饭吧。”

    云毅听到妹妹要做饭,急吼吼的跑出来:“舒儿!我帮你杀鸡!”

    云舒一瞬间觉得哥哥看老母鸡的样子像极了黄鼠狼。

    “那我先去菜地摘菜吧。”

    “去吧,咱家菜地就在院前的小池塘旁。”

    云家都是勤快人,菜地里的菜长势喜人,云舒摘了两根黄瓜,拔了根莴笋回来。

    她回来时在自家门口看到了两棵香椿树,春天正在冒新芽,这可是过了时令便吃不到的好东西,她踮着脚把嫩芽摘下来。

    云毅已经快速的把鸡杀好,拔毛干净了,看见妹妹在门外摘香椿,问到:“妹妹,你摘这个做什么?难道这树叶子还能吃?”

    云舒一边摘着一边回答:“这个就是能吃的呢,等会儿我用水烫过再一炒,保准你喜欢。”

    云毅看了看篮子里的树叶,再看看妹妹,也动手摘起来,妹妹说能吃那就是能吃的吧。

    云舒来到厨房将柜子打开,这里的基本调味料倒是挺齐全的,不过一些香辛料就需要另外去发掘了。

    这母鸡果然是很老了,砍的砧板梆梆响,这么老的鸡只能用来炖了。

    云舒让哥哥帮忙烧火,往锅里倒了油,等油热后将姜和蒜爆香,之后下入鸡块翻炒,倒入一些在厨房角落里搜刮出来的烧酒,香味一下子就激发出来了,引得云毅不停的咽口水。

    等鸡块炒至变色,往锅里加水药没过鸡块,加上两个香菇干,盖上盖子接下来就交给时间了。

    她将莴笋去皮切丝,撒上盐拌好腌制3分钟,这样可以去除莴笋的苦味,接着沥干被腌出来的盐水,再将莴笋丝放进大海碗里,放入一勺干辣椒、葱姜蒜末,加上点醋和酱油拌匀,清新爽脆的凉拌莴笋丝就大功告成了。
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