第二天,中秋节不用上工。柳母一大早就起来了,还把柳芙给叫到厨房一起做月饼。
这个时候的月饼都比较单一,通常吃的都是五仁和豆沙的,柳母就准备做这两种。
五仁是用的桃仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁五种,柳母还加了点自己做的糖冬瓜。
揉好面后,先做饼皮,掐一小坨面团放到掌心给它揉圆,然后再按压扁。用三根手指慢慢将它压薄,然后放入馅料,利用虎口一点点将馅料给它包起来,最后再给它搓圆就可以了。包好以后再裹上一层薄薄的高筋面粉,放入模具里面按压稍微用力一点,要不然月饼就没有立体感了。
模具是找村里木匠打的,很普通的款式。
全部做好以后还要在表面再稍微抹一点水防止烤的时候开裂,最后放进用泥土做的烤炉里高温度烤上几分钟,先给它定型。
型好以后还得拿出来表面再刷上蛋黄液, 再放入烤炉里继续高温烤上十分钟左右。时间到后等月饼放凉就可以取出来了。
柳芙跟在柳母身旁学习制作月饼,学了好一会都包不住馅,就被安排去烧火了。
后面大嫂也来帮忙了,多了个人,很快月饼就陆续出炉了。
柳玉起来后,闻着味道来到厨房,“好香啊!娘,我可不可以先吃一个尝尝味?”
柳母斜了她一眼,“洗脸了吗,还想尝,棒槌要不要尝?”
柳玉嘟了嘟嘴,出去洗漱了。
早饭,桌上就多了一盘月饼。落座后,每个人都盯着月饼看,等柳父开动后,大家都争先拿过一块月饼。
“唔,好吃!”柳爱军咬了一口,边吃边朝着柳母竖大拇指,“还是娘做的月饼好吃!”
柳母也高兴,“好吃就都多吃点,厨房还有呢!”
今年的中秋一家人都到齐了,柳父柳母是最高兴的。
饭间,柳父提起出要送点月饼去老宅那边,虽然之前产生了隔阂,但节日嘛,该尽的孝,该走的亲情还是要做足的。
柳母也不反对,只是说:“厨房备着了,要去你们自己去,反正我不去。”
柳父也同意,于是对着柳芙兄妹几人说:“等会儿你们几个跟我去一趟,跟你们奶问个好。”
几人没意见,都答应了。
吃完饭,就带着两份月饼去了老宅。一份大伯家,一份四叔家,虽说他们都住在老宅,但还是要分开的。
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